handpicked wine services
Menu
menu

testalongaIk heb de laatste tijd best al wat natuurlijke wijnen geproefd, maar deze Bandito is ronduit verbluffend te noemen. Testalonga is een eigen project van Craig Hawkins, voormalig wijnmaker bij Lammershoek in Swartland, Z-Afrika en hij houdt er wel van om een beetje te experimenteren met zijn wijnen. Deze bandiet uit het jaar 2014, gemaakt van 100% Chenin Blanc, onderging een lange maceratie en een spontane gisting op schil in oude Franse vaten. De natuurlijke antioxidanten in de schil beschermen de wijn waardoor toevoeging van additieven overbodig is. De wijn blijft 4 weken op vat om vervolgens geperst en gestopt te worden, waarbij 1 op 3 flessen voorzien wordt van een druifje. Resultaat: een diepe, bijna oranjegele kleur, met heerlijke aroma’s van mandarijn, peer en appelcompote en met een mooie lange afdronk. Een crimineel lekkere wijn, voor de liefhebbers van natuurlijke en ongewone exemplaartjes. Aan zijn uitlevering hangt een beloning van maar liefst 14 Francs vast. I bet you know what to do 😉 Salud!

Wijn: Testalonga El Bandito 2014
Regio: Swartland, Z-Afrika
Richtprijs: € 25
Website: Arnim Wines