handpicked wine services
Menu
menu

testalongaIk heb de laatste tijd best al wat natuurlijke wijnen geproefd, maar deze Bandito is ronduit verbluffend te noemen. Testalonga is een eigen project van Craig Hawkins, voormalig wijnmaker bij Lammershoek in Swartland, Z-Afrika en hij houdt er wel van om een beetje te experimenteren met zijn wijnen. Deze bandiet uit het jaar 2014, gemaakt van 100% Chenin Blanc, onderging een lange maceratie en een spontane gisting op schil in oude Franse vaten. De natuurlijke antioxidanten in de schil beschermen de wijn waardoor toevoeging van additieven overbodig is. De wijn blijft 4 weken op vat om vervolgens geperst en gestopt te worden, waarbij 1 op 3 flessen voorzien wordt van een druifje. Resultaat: een diepe, bijna oranjegele kleur, met heerlijke aroma’s van mandarijn, peer en appelcompote en met een mooie lange afdronk. Een crimineel lekkere wijn, voor de liefhebbers van natuurlijke en ongewone exemplaartjes. Aan zijn uitlevering hangt een beloning van maar liefst 14 Francs vast. I bet you know what to do 😉 Salud!

Wijn: Testalonga El Bandito 2014
Regio: Swartland, Z-Afrika
Richtprijs: € 25
Website: Arnim Wines

Een aantal dagen geleden werd ik door Alice Bown van gelijknamig PR bureau verwelkomd op het Kasteel van Beervelde voor een fijne proeverij van nieuwe en oudere millésimes van zo’n 30 domeinen en wijnhuizen uit de Gigondas. Deze appellatie in de zuidelijke Rhône kent de laatste jaren steeds meer bijval niet alleen omwille van de mooie krachtige rode wijnen die hier geproduceerd worden van hoofdzakelijk grenache en syrah, al dan niet aangevuld met mourvèdre en andere Rhône variëteiten, maar eveneens door het interessante prijskaartje dat aan menig Gigondas flesje prijkt. Deze vaak vlezige, kruidige en zeer geconcentreerde wijnen met mooie aroma’s van rood en zwart fruit kennen bovendien een aardig bewaarpotentieel en onthullen op latere leeftijd vaak interessante animale en aardse toetsen, wat volop bevestigd werd tijdens het proeven van een aantal vintage wijnen uit 2006, afkomstig van de 5 terroirs uit Les Dentelles de Montmirail. Tijdens deze Master Class onder leiding van David Lefebvre (journalist, fotograaf en formateur in wijnbouw, landbouw en milieu) en Georges Truc (geoloog, gespecialiseerd in de Rhônevallei) werd er bovendien een interessante uiteenzetting gebracht over identiteit, karakter en mineraliteit in Gigondas wijnen. Na al dit proefwerk, tijd om het gastronomische karakter van deze Rhône wijnen te ontdekken met een aantal heerlijke fingerfoodcreaties van de Boxy broers. Een lekkere finish van een fijne Gigondas ervaring!

Experience Gigondas, 30/11/2015, Kasteel Beervelde
Organisatie: Alice Bown PR, Gent
Website: www.alicebown.com